ٻوٽن جي پروٽين جو مواد 25 سيڪڙو کان وڌيڪ آهي.ان ۾ 18 قسم جا امينو اسيد ۽ پولي سيڪرائڊ شامل آهن جيڪي انساني قوت مدافعت کي بهتر بڻائي سگهن ٿا، ڪينسر کي روڪي سگهن ٿا ۽ ڪينسر سان وڙهندا آهن.ساڳئي وقت، ان ۾ oligosaccharides جو هڪ وڏو مقدار شامل آهي، جيڪو Grifola frondosa کان 15 ڀيرا، فلامولينا ويلٽيپس کان 3.5 ڀيرا ۽ Agaricus blazei کان 2 ڀيرا وڌيڪ آهي.اهو گيسٽرو انٽيسٽينل پيٽ ۾ بيفيڊوبيڪٽيريا سان گڏ ڪم ڪري ٿو ۽ هضم ۽ جذب کي وڌائڻ جو سٺو ڪم آهي.
